Où nous trouver

Le Grenier Miloé

Nos points de vente

Vente à la ferme tous les vendredi après-midi de 14h à 18h30. Et voici sur cette carte, les différents partenaires chez qui vous pourrez retrouver nos produits.

Nos partenaires

Nous travaillons en local avec différents partenaires, découvrez-en quelques-uns ci-dessous !

Binette et Botanique

ZA de Callac - 29860 Plabennec

Boucherie Le Saint Raphaël

51 Bd de l'Europe - 29430 Plouescat

Carrefour

4 Rue Auguste Rodin - 29200 Brest

Court-circuits

32 ZA du Radenier - 22170 Plouagat

Enez Rouz

Manoir de Trouzilit - 29870 Tréglonou

Epicerie de Lilia

16 Hent Treaz - 29880 Plouguerneau

Ferme de Kéroudy

Ferme de Keroudy - 29290 milizac

Ferme de la Baie

Baie de Goulven - 29890 Goulven

Ferme de Penzer

Penzer - 29217 Le Conquet

Ferme de sous la ville

3 Rue de sous la ville - 22410 Lantic

Ferme des 3L

4 Coat Izella - 29830 Ploudalmézeau

Ferme du Combot

Combot - 29410 Guiclan

Icci

85 Rue de Paris - 29200 Brest

Jardin des Saveurs

Trémazan - 29840 Landunvez

La P'tite Paulette

25 ter Rue du Commerce - 22190 Plérin

Laiterie Brestoise

240 Rue Anatole France - 29200 Brest

Le Groin de folie

21 Rue Général de Gaulle - 29260 Lesneven

Leclerc

Route de Lesneven - 29870 Lannilis

Leclerc

Keruscat - 29830 Ploudalmézeau

Les bocaux d'ana

13 Rue Louis Pasteur - 29200 Brest

Les compagnons des saisons

SAS Garden Services Prat ar Groas - 29860 PLABENNEC

Les Fermiers du net

20 Av. Baron Lacrosse - 29850 Gouesnou

Lokorn Mad

10 bis Rue des Charrettes - 29180 Locronan

Magasin vert

Route de Sainte Anne du Portzic - 29200 Brest

Point Vert

Les Jardins du Léguer, route de Tréguier - 22300 Lannion

Point Vert

9 Bd Jean Moulin - 29270 Carhaix-Plouguer

Proxi

2 Rue du Bourg - 29830 Saint-Pabu

Proxi

1 Rue du Viaduc - 29830 Ploudalmézeau

Ferme de Suscinio

Route Duchesse Isabeau d'ecosse - 56370 Sarzeau

Terre de Créateurs

4 bis Rue Auguste Carof - 29830 Ploudalmézeau

Terroirs de l'Elorn

4 ZA du Pont Bleu - 29450 Sizun

Ti Local

1 Pl. de la Mairie - 29860 Plouvien

Ty Guillerm

Ferme Ty Guillerm, Keroulidic - 29880 Guissény

U

85 Rue Anne de Bretagne - 29490 Guipavas

U

17 Rue Cuirassé Bretagne - 29200 Brest

U

Rue Saint-Gouesnou - 29850 Gouesnou

U

9 Pl. de l'Europe - 29870 Landéda

Votre marché

9 Pl. du Calvaire - 29470 Plougastel-Daoulas

Marchés et salons

Nous participons chaque année à des marchés et salons gastronomiques, où nous avons le plaisir de partager avec vous notre passion et de vous faire découvrir nos produits. C'est une belle occasion pour échanger, goûter, et apprécier ensemble le savoir-faire local.

Je lis !

Des questions ?

Quelle est la différence entre le blé noir et le sarrasin ?

Le blé noir et le sarrasin sont en fait la même chose. Le sarrasin, souvent appelé "blé noir", n'est pas une céréale comme le blé ou l’orge, mais une plante à fleurs de la famille des polygonacées qui ne contient pas de gluten.

Pourquoi n’utilisez-vous pas du blé dur comme pour les pâtes à l’italienne ?

Le blé dur, traditionnellement utilisé pour réaliser les pâtes sèches à l’italienne, n’aime pas notre climat breton, trop humide à son goût.

Pour cette raison, il n’est pas cultivé en Bretagne et nous utilisons donc tout simplement les céréales adaptées à notre terroir et à notre climat pour produire des pâtes 100% locales et fermières.

La farine T80 est-elle idéale pour la fabrication de pains, gâteaux, etc. ?

La farine T80 est une farine semi-complète. A la ferme nous l’obtenons par mouture sur meule de pierre. Nous l’utilisons pour nos pâtes, mais également dans toutes nos préparations pour gâteaux. Elle fonctionne également très bien pour réaliser des pâtes à crêpes, du pain, …

Quelles sont les différences entre les pâtes Le Grenier Miloé et les pâtes industrielles ?

Nos pâtes sont élaborées directement à la ferme à partir des céréales que nous cultivons à Plouvien : - du blé tendre, qui apporte un léger goût de noisette,

- du blé noir (sarrasin), qui apporte une note plus rustique et permet de proposer une gamme avec moins de gluten.

Nous travaillons également en direct avec d’autres producteurs du Finistère pour proposer des pâtes aromatisées : aux algues, aux oignons et au piment.

Toutes nos céréales sont stockées sur la ferme et nous produisons la farine au fur et à mesure des besoins pour travailler exclusivement en farine fraîche. Il nous faut 2 à 3 jours pour obtenir la farine, réaliser les pâtes, les sécher puis les ensacher. Le séchage est lent pour préserver à la fois les qualités nutritionnelles et le goût.

Que signifie T80 ?

Le T d’une farine désigne son taux de cendre, soit la quantité de minéraux restant après combustion d'une certaine quantité de farine. Plus le chiffre est bas, plus la farine est blanche et raffinée. La T80 est une farine semi-complète, qui conserve une partie des enveloppes du grain, offrant un bon compromis entre valeur nutritionnelle et texture.